Риба в горщиках
Пропонуємо вам оригінальний (з додаванням риби) рецепт картоплі в горщиках. Покрокова технологія приготування не викличе утруднень навіть у недосвідчених кулінарів. Рибу можна використовувати будь-яку, але ми рекомендуємо звернути увагу на тилапию. Її м’ясо під час запікання стане дуже ніжним і м’яким, але при цьому збереже свою форму.
Моркву і цибулю обчищають і нарізають великими квадратиками. Їх потрібно обсмажити до м’якості на сковороді з додаванням рослинної олії. 0,5 кг філе тілапії нарізати середніми шматочками. Обсмажити їх разом з овочами, приправивши сіллю і червоним перцем. 0,5 кг картоплі очистити і нарізати середніми шматочками. Половину викласти у великий горщик. Зверху – шар овочів з рибою. Потім знову картоплю. Зверху повинна бути риба і овочі. На них покласти кілька зубків часнику, нарізаних слайсами і гілочку петрушки. У горщик налити 300 мл води. Блюдо посолити і приправити спеціями. Горщик поставити в духовку, розігріту до 180 °С, на півтори години.
Подати на стіл його можна прямо в горщику або порційно кожному гостю.
