Швидкий рецепт знаменитого “Наполеона”
Напевно, ви будете дуже здивовані, коли дізнаєтесь, що цей популярний торт можна приготувати всього за півгодини. А в результаті у вас вийде ніжний десерт, просочений ароматним кремом, кожен шматочок якого буде танути в роті. Так і продукти для його приготування потрібні найпростіші і вельми доступні.
Все ще сумнівайтеся? Тоді спробуйте приготувати швидкий і смачний тортик власноруч. Після цього рецепт “Наполеона” на швидку руку напевно стане вашим улюбленим.
Для коржів вам будуть потрібні:
- 3 склянки борошна;
- 100 мл води;
- 250 г вершкового масла.
А для заварного крему підготуйте:
- 1 л молока;
- 1,5 склянки цукру;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки борошна;
- 20 г ваніліну.
Як приготувати
У першу чергу потрібно замісити тісто для майбутніх коржиків. Для цього просійте борошно в глибоку миску і натріть в неї вершкове масло. Для зручності його можна злегка підморозити, помістивши в морозилку на пару-трійку хвилин.
Перетріть суміш руками до отримання дрібної крихти, після чого влийте холодну воду. Швидко розімніть тісто і скачайте його в кулю. Неоднорідність не повинна вас лякати, головне, щоб маса була клейкої. Зроблений грудку загорнути в поліетилен і відправте в холодильник на 15 хвилин.
Через певний час, дістаньте тісто і розріжте його на 8 рівних частин. На цьому етапі увімкніть духовку на 200 градусів. Потім кожен шматочок розкачати в максимально тонкий корж так, щоб вона прямо просвічувалася.
Не забувайте для зручності періодично підсипати борошно на стіл. А ще краще розкачувати тісто між листами пергаменту. Прямо на ньому можна і випікати коржик. До речі, робити це потрібно всього лише 5 хвилин. Ви можете спекти відразу всі коржики або розділити їх на два підходи.
В результаті у вас вийдуть золотисті хрусткі листи тесту. Трохи вправності, і ви навчитеся випікати коржі для такого “Наполеона” всього за 10 хвилин. До речі, готові коржі не забудьте обрізати, надавши їм однакової форми. А решта обрізки перемеліть в крихту.
