Процес приготування
Першим ділом збийте яйця з цукром, скориставшись блендером або міксером. Спочатку ввімкніть повільні оберти, а через пару-трійку хвилин збільшити потужність до максимуму. Після обробки маса повинна стати повітряною, пишною і білосніжною.
Борошно змішайте з какао-порошком, гарненько перемішайте і просіяти. В кілька етапів введіть суміш із сухих інгредієнтів у збиті яйця. Але не використовуйте при цьому міксер, інакше бісквіт вийде занадто плоским і жорстким. Вимішуйте масу ложкою або віночком.
Застеліть пергаментом форму для випікання і перелийте в неї приготоване тісто. Випікайте бісквіт 20 хвилин при 180 градусах. Готовий бісквіт остудіть і наріжте на кілька коржів.
Вершки налити в сотейник, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Потім залийте ними поламаний на шматочки шоколад. Перемішуючи ложкою до тих пір, поки плитка повністю не розтане, а сама суміш не стане гладкою.
Тепер складіть смачний тортик воєдино. При цьому кожен коржик просочуйте підготовленим лікером і цукровим сиропом, а потім змащуйте вершковим кремом. Прикрасьте готову конструкцію свіжими ягодами, натертим шоколадом або скибочками фруктів.
