Швидкий салат
В якості закуски на пісний стіл можна запропонувати відмінний салат швидкого приготування.
Інгредієнти:
- банку ананасів в сиропі;
- пачка сухариків;
- кукурудза консервована;
- перець болгарський (4 шт.);
- пекінська капуста;
- пісний майонез (4 ст. л.).
Салат готується дуже швидко і просто. У салатниці змішуємо кукурудзу, нашатковану капусту, перець, подрібнений соломкою. Ананаси дістаємо з сиропу і нарізаємо шматочками, після чого відправляємо до решти інгредієнтів. Заправляємо Салат легким майонезом, а краще сметаною.
Закуска з томатів і баклажанів
Така пісна закуска, як запечені баклажани з томатами, дуже швидко готується, зате на столі з’являється красиве і яскраве блюдо.
Інгредієнти:
- баклажан;
- томати (три шт.);
- пучок зеленої цибулі;
- головка часнику.
Спочатку підготуємо баклажан. Зрізаємо хвостик і нарізаємо його гуртками. Ненадовго опускаємо овоч в теплу підсолену воду. Це дозволить прибрати зайву гіркоту. Томати також нарізаємо кружечками, але не дуже тонко.
Розігріваємо олію на сковороді і викладаємо на неї томати і баклажани. Можна використовувати сковороду-гриль. Додаємо до овочів спеції і подрібнений часник. Обсмажуємо їх приблизно двадцять хвилин. А тим часом дуже дрібно нарізаємо цибулю. Готову страву подаємо на стіл, чергуючи кільця томатів і баклажанів. Зверху все заправляємо сумішшю майонезу і подрібненого часнику. Рецепт пісної закуски оцінять любителі гострих страв.
