Солені баклажани швидкого приготування
Що нам буде необхідно:
- середнього розміру баклажан і моркву по одній штуці,
- ароматний часник,
- олія рослинна або оливкова,
- бальзамічний оцет,
- сіль і цукор за смаком.
Дуже швидкий рецепт його приготування не складе особливої праці. Варто дати салату настоятися близько доби, щоб смак став більш насиченим. Хто любить поекспериментувати, то бальзамічний оцет замінюємо на яблучний, як доповнення до салату додати цибулю.
Отже, моркву і баклажани нарізаємо тонкими смужками,
заливаємо водою, кип’ятити 3 хвилини.
Відварені овочі відкидаємо на друшляк і чекаємо коли вся вода стече.
Овочі складаємо в банку, додаємо масло (щоб не було дуже жирно багато масла не додаємо), цукор, сіль, оцет і ароматний часник.
Закриваємо отриману сміти кришкою і ретельно перетряхиваем. Прибираємо в холодильник на добу. Добре просочені баклажани готові до подачі до столу.
Хумус з гарбуза
Ця вегетаріанська закуска настільки ситна і корисна, що її смак оцінить вся сім’я. Блюдо додасть фарб у ваш раціон. Ароматні трави і прянощі додадуть родзинку закуски. Він настільки смачний, що ідеально підійде для перекусу. За рахунок кремовою текстури можна використовувати як альтернативу паштету.
