Рецепт паски на великдень з родзинками
Дуже хороший спосіб отримання традиційного, пишного паски з родзинками з використанням хлібопічки. Обов’язково родзинки слід попередньо обшпарити окропом і просушити серветкою. Таким чином він насичується рідиною і стає більш соковитим на смак.
Що потрібно:
- Мелена пшениця – 0,4 кілограма;
- Сухі дріжджі – 1 ¼ столової ложки;
- Цукровий пісок – 160 грам;
- Кам’яна сіль – ¼ столової ложки;
- Яєчка – 3 одиниці;
- Молочко – 180 грамів;
- Масло – 60 грам;
- Ванільний цукор – ½ пачки;
- Сушені ягоди – 200 грам.
Приступимо:
Перш ніж приступати до роботи з хлебопечью, рекомендую вивчити її принцип роботи. І розуміти в якій мамонт які продукти краще закладати.
В лоток печі складаємо спочатку рідкі продукти, потім сухі. Я злегка перемішуємо їх.
Вибрати потрібний режим. Можна готувати як на швидкому режимі, так і на довгому. Від власних можливостей і рас полаганием достатнього вільного часу. Прожарювання скоринки вибрати на свій смак, моя сім’я віддає перевагу середню по цукристості.
Витримати сушений виноград хвилин двадцять в окропі, просушити і посипати борошном. Його додаємо в кінці замісу тіста. До десяти хвилин від початку замісу.
Іноді борошно залишається на стінках, її потрібно лопаткою зняти до основного замісу. Консистенція маси – злегка рідкувата. Це нормально.
Після того як хлібопічка приготувала і справила сигнал про готовність, витягаємо здобу і переносимо на дошку остигати. Потім прикрашаємо цукровою пудрою або білкової глазур’ю.
