Як готувати:
В першу чергу займіться підготовкою апельсинів. Досить часто, щоб фрукти добре зберігалися, їх натирають воском. Тому перше, що потрібно зробити — добре вимити апельсини. Для цього залийте їх на пару хвилин гарячою водою, потім протріть м’якою ганчіркою з використанням харчової соди. Робіть це акуратно, намагаючись не пошкодити шкірку.
Після чого промийте під проточною водою і висушіть, протерши паперовим кухонним рушником або серветкою.
Тепер маленька хитрість: щоб апельсини дали більше соку, надішліть їх на пару годин в морозилку.
Натріть фрукти великими шматочками, подрібніть, використовуючи блендер або м’ясорубку. Шкірку не знімайте!
Перекладіть м’якоть у трьох літрову банку, залийте холодною водою. Залиште так на 6 – 8 годин. Після чого процідіть через дрібне сито або марлю, складену в три шари.
Тепер потрібно зварити сироп. Для початку закип’ятіть воду з цукром. Потім засипте лимонну кислоту, перемішайте, переконайтеся, що цукор розчинився і тільки тоді вимкніть конфорку під каструлею.
Остиглий сироп перелийте до апельсиновому настою. Добре перемішайте отриманий концентрат. Потім перелийте в підходящу за обсягом ємність, долийте ще 3 літри холодної води. Апельсиновий напій готовий! До речі, на останньому етапі, можна використовувати газовану воду, тоді отримаєте домашню «фанту».
