Необхідні інгредієнти для тіста:
Яєчка куряче – 3 шт.
Молочко – 250 мл
Вода кипяченная – 50 мл
Кухонна сіль – щіпка
Цукровий пісок – 0,5 чайної ложки
Олія соняшникова – 1 ст. ложка
Борошно пшеничне – 120-150 г
Соняшникова масло на сковорідку
Приготування фаршу для заповнення млинців:
М’ясо курячих окостів – 2 шт.
Укропчик – 2 ст. ложки подрібненої;
Цибулина – 1 шт.
Масло вершкове – 1 ст. ложка
Кухонна сіль – за смаком
Мелений перчик – за смаком;
Курячий бульйон – 2 ст. ложки
Спосіб приготування млинчиків з курячим м’ясом:
У зручній мисці змішати яєчка з теплим молочком, цукровим піском і сіллю.
Борошно вводиться в суміш, поступово маленькими порціями. До доведення по однорідної консистенції кефіру.
В самому завершенні замішування влити соняшникова масло і ще раз перемішати. Залишити тісто в сторону на 25 хвилин.
2.На розпеченій сковороді печемо 8 млинців (це з усього тесту)
3.М’ясо курячих стегенець відварити, охолодити і подрібнити без шкірки.
М’ясо на стегенець соковите з усієї тушки.
Ріпчасту цибулю з кропом подрібнити і перемішати з м’ясом.
4. На сковороді обсмажити м’ясо з цибулею.
5. Залити бульйоном, дочекатися закипання і знявши з вогню подрібнити в міксері. Потім всипати зелень.
6. Підлогу млинці змастити м’ясним пюре, загорнути в рулетик і поділити на дві частини.
7. Укласти красиво рулетики півмісяцем, а в середину покласти свіжий овочевий салатик.
8.Варіантів приготування таких млинців маса, додайте солодку начинку, і вони вже подають як десерт до чаю. Свіжі ягоди зроблять їх корисним сніданком.
Приємного апетиту!
