Млинці з яйцем і сиром
Неперевершеною закускою або найніжнішим сніданком будуть млинці начинені сиром і яйцями.
Необхідні інгредієнти:
- Борошно — 1 ст.
- Молоко — 1,5 склянки
- Вода кипяченная — 0,5 склянки
- Сир — 60 г
- Яйце куряче — 3 шт.
- Масло вершкове — 1 ст. ложка
- Олія соняшникова — 3 ч. ложки
- Кухонна сіль — на кінчику ножа
Спосіб приготування:
1.Замісити борошно з молоком, водою і одне яйце. Обов’язкова умова: молоко повинно бути підігріте до кімнатної температури. Не перестаючи замішувати підсипаємо борошно.
2. Розжарити сковороду, змастити її рослинним або вершковим маслом, можна двома відразу. Залити половину ополоника тесту на сковороду, рівномірно розрівняти його.
3. Смажити не менше хвилини на одній стороні і пів хвилини на інший.
Готовий млинець змащуємо вершковим маслом і складаємо в стопку.
Готуємо начинку
- Тремо сир на дрібній тертці.
2. Відварити яйця, почистити і подрібнити.
Перемішати сир, яйця і половину вершкового масла. У середину кожного млинчика покласти фарш.
Згорнути його конвертом і обсмажити ще раз, не менше двох хвилин на кожну сторону поставивши на плиті середній вогонь.
6. Вживати їх треба гарячими.
