Млинці з начинкою

З начинкою з грибів, картоплі і цибулі

Смачний, ситний і ніжний спосіб приготування не залишить байдужим жодного людини.

Необхідні інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 2 склянки
• Молчко – 0,6 літра.
• Яйце куряче — 3 шт.
• Цукровий пісок — 2 ст. л.
• Сіль — 0,5 ч. ложки

Начинка:

• Лісові грибочки — 200 г
• Цибулина — 1 шт.
• Картопля — 400гр.
• Кухонна сіль — 1 ч. ложка (за смаком)
• Мелений перчик — за смаком
• Соняшникова олія – необхідно запікання.

Приступаємо до виготовлення:

1.Розділити білки і жовтки.

2.Відокремлені жовтки перетерти з цукровим піском і додати не багато солі.

3. Білки поставити в морозилку для охолодження хвилин на п’ять, посолити їх і збити міксером до густої піни.

4.Перемішати жовтки вливши молочко, підсипати борошна і замісити до рівномірного стану.

5. Далі акуратно вводимо збитий білок. Замішати і можна починати смажити.
7. Ставимо сковороду на плиту, додавши масла. Вилити половину ополоника. Запекти не менше однієї хвилини на кожній

стороні до блідо золотої скоринки.

8. Спекти все тісто.

9. Готуємо начинку.

Відварити почищену картоплю.

10. Очищаємо і ріжемо цибулину.

11. Гриби відварити 10 хвилин, остудити і подрібнити.

12.Посмажити цибулю, стежте за тим, що б вона не згоріла.

13. Відварену пюре потовкти з додаванням молока.

14.Засипати в пюре цибулину і грибочки.

15. Фаршируємо млинці і звертаємо в конверти.

І укладаємо на тарілці, полив зверху соусом зі смажених грибів з цибулею.

16. Знову ставимо сковорідку на вогонь, додати рослинне масло. Засмажуємо грибні млинці з двох сторін до золотої скоринки.

17. От і все! Насолоджуйтеся гарячими млинцями сім’єю на сніданок, обід або вечерю. Вони завжди будуть доречні на вашому столі. А масничні гуляння з таким розмаїттям млинців запам’ятається вам назавжди, і у новому році ви неодмінно захочете повторити.
Приємного апетиту!