Малосольні помідори з часником
Цей рецепт напевно сподобається любителям солінь з помідорів. Такі гострі ароматні помідори ще називають “армянчики” – це шикарна закуска. Вони виходять в міру солоними і пряними. Готувати їх просто і дуже швидко. Всі інгредієнти легкодоступні і є на кожній кухні.
Інгредієнти:
- помідори невеликого розміру 600 г,
- часник 1 головка середнього розміру,
- гострий перець 0,5 шт.,
- лавровий лист 2 шт,
- чорний запашний перець-6 горошин,
- велика кухонна сіль 1 ст. л.,
- цукровий пісок 1 ст. л.,
- столовий оцет 9% 2 ст. л.,
- очищена вода 1 л,
- мелений коріандр 1 ч. л.,
- свіжий кріп пучок
Приготувати розсіл: в холодну очищену воду всипати сіль і перемішати, щоб сіль повністю розчинилася.
На дно простерилізованій банки викласти по парасольки кропу, кілька зубчиків часнику, колечко гіркого перцю, чорний і запашний перець.
Наповнити банку половинками помідорів, попередньо вимитих (видалити «попки»). Помідори слід вкладати зрізом вниз. Між помідорами покласти по часточці часнику, кружечку гіркого перцю і парасольки кропу.
Зверху також залишився кріп, перець і часник. Залити помідори підготовленим розсолом.
Накрити банку з помідорами капроновою кришкою.
