Пропонуємо розглянути простий рецепт картопляного супу з м’ясом. Ситна страва, дуже смачне і легке в приготуванні. Нам буде потрібно:
300 грам будь-якого м’яса, можна і курячого, що дозволить скоротити час приготування;
велика морквина;
головка цибулі;
шість картоплин;
лавровий лист;
будь-які приправи і сіль;
зелень.
Готуємо:
М’ясо потрібно порізати кубиками, обсмажити на олії до появи скоринки. Це потрібно для того, щоб сік при варінні не пішов у бульйон і м’ясо залишилося соковитим.
Відправляємо підсмажене м’ясо у киплячу воду, солимо й додаємо улюблені спеції.
На маслі, що залишилося від м’яса, смажимо цибулю, порізану півкільцями, і тонкі кругляшки моркви.
Коли овочі зажарятся, їх потрібно відправити до м’яса, яке вариться вже півгодини.
Після закипання зменшити вогонь і варити десять хвилин.
Потім додаємо кубики картоплі і лавр.
По готовності лавровий лист вилучаємо і даємо супу настоятися під кришкою двадцять хвилин.
При подачі на стіл прикрашаємо зеленню. Вживати супчик можна так, як є, а можна додати сметанку або майонез.
