Буряк: сорти, корисні властивості, вітаміни.

Що таке буряк? Це рослина з сімейства Амарантових, з різновидів якого найбільш відомі звичайна, цукровий та кормовий буряк.

Буряк — це дуже поширене в світі рослина. На відміну від багатьох інших, воно росте на всіх континентах, від Африки до Північної Америки — крім, зрозуміло, Антарктиди.

Сорти буряка.

Серед безлічі бурякових сортів найбільшою популярністю користуються декілька:

• Богема. Темно-бордові коренеплоди округлі цього сорту не мають кілець і володіють прекрасним смаком. Крім того, у них досить великий термін зберігання — якщо Ви вибираєте буряки на зиму, то Богема стане гарним варіантом.
• Детройт. Цей сорт буряка офіційно рекомендований до вирощування в нашій смузі Держреєстру. «Детройт» дає стабільні високі врожаї, стійкий до холодів, не псується при тривалому зберіганні. М’якоть «Детройта» — темно-червоного кольору і без кілець.
• Болтарді. Цей сорт також рекомендується до вирощування в Центральному окрузі Росії. Плоди буряків «Болтарді» — середнього розміру, з темно-червоним кольором м’якоті. Кільця помітні, але слабо виражені. Сорт володіє приємним соковитим смаком, добре зберігається.