Картопляний суп-пюре з грінками
Рецепт не відрізняється новизною або особливою оригінальністю, але дозволяє приготувати ситний і смачний супчик на вечерю або обід буквально за півгодини! Перші страви у вигляді рідкого пюре полюбилися росіянам близько десяти років тому, тому не дивно, що способів приготування таких – безліч! Хтось готує з морепродуктів, хтось з м’ясом, а хтось віддає перевагу дієтичне варіації, яких теж чимало. Пропонуємо сьогодні тільки легкі рецепти супів-пюре. Приготуємо перше з курячим бульйоном і грінками.
Нам знадобиться:
- чотири середнього розміру картоплі;
- одна морквина;
- головка цибулі;
- п’ять грибів шампіньйонів;
- стакан курячого бульйону;
- половина склянки вершків або молока;
- білий хліб;
- сіль і приправи;
- зелень;
- часник.
Гриби, моркву і цибулю потрібно обсмажити, далі варити разом з картоплею. По готовності, воду злити, овочі подрібнити блендером, додати бульйон. Знову поставити на газ, влити вершки і закип’ятити. Густовато? Розбавляємо масу бульйоном або вершками.
Білий хліб ріжемо на шматочки для грінок, натираємо часником і обсмажуємо. Якщо потрібен більш легкий варіант, то підсушуємо натерті часником шматочки в духовці.
Супчик розливаємо по тарілках, додаємо зелень і грінки. Можна кликати домочадців до столу!
