Курка з картоплею і грибами
Чудові варіант страви для смачної вечері – курка, приготована з картоплею і грибами в духовці. Для його створення слід взяти 300 г чистого філе, порізати шматочок м’яса кубиками середнього розміру, посипати сіллю і перцем, а потім обсмажити у великій кількості олії на розпеченій сковороді. Коли м’ясо покриється золотистою скоринкою, його треба рівномірно розкласти у два глиняних горщика.
На тій же сковороді, на якій готувалося м’ясо, необхідно обсмажити дрібно нашатковану цибулину до освіти прозорості. Як тільки це відбудеться, овоч слід відправити до м’яса.
Далі в горщики необхідно розкласти 150 г порізаних скибочками свіжих грибів, в якості яких ідеально підійдуть печериці, а також три бульби картоплі, подрібненого кубиками. Після цього в горщики слід влити невелику кількість води (в загальній складності, близько 1,5 склянки), посолити, поперчити, а потім нарити тару кришками і поставити в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів. Після закінчення 20-25 хвилин блюдо буде майже готове, його треба вилучити з духовки, відкрити горщики і посипати їх вміст тертим сиром. Тепер треба повернути блюдо для закінчення приготування, про що буде свідчити освічена зверху рум’яна кірочка.
