Зі свинячої корейкою запечені в духовці
А цей спосіб я вирішила представити вам з використанням духової шафи. Але можна запекти і перші два рецепту. Тому на свій смак можете використовувати будь-який варіант виконання з абсолютно будь-якою начинкою.
А ще таким чином можна запекти і голубці з белокочанного вилка.
Необхідні продукти:
- Пекінський салат – 1 штука;
- Свинина – 0,5 кг;
- Топлене сало – 0,15 кг;
- Ріпчаста цибуля – 2 головки;
- Сметанка – 6 толовых ложок;
- Томатний соус – 3 столові ложки;
- Сіль – на розсуд;
- Спеції – на розсуд.
Приступимо:
Розпускаємо салат на листи і бланшируем їх протягом пари хвилин в киплячій воді. Розкласти на робочій поверхні і охолодити.
Свинину порізати на тонкі млинці і гарненько відбити.
Під час відбивання м’яса, я для уникнення бризок, накриваю його пакетом. А потім целофан просто викидаю.
Дрібно нарізаю цибулю і засмажую на сковороді до золотистої скоринки.
Листочки за необхідності відокремлюємо від товстих підстав і начиняємо м’ясом і підсмаженою цибулею.
На дно підготовленої ємності викладаємо половину залишилися листя, потім голубці і знову листя. Зверху залийте жиром і цибулькою.
Завдяки тому, що ми накрили все листочками голубці не змінять свою форму.
Залити капустяним відваром і додати спеції і сіль.
Варимо на середньому вогні не менше години.
Готуємо соус: Сметану і томатний соус перемішати, відварні голубці залити соусом і перенести їх у розігріту духовку на 35 хвилин при температурі 180 С.
Готову страву прикрасити зеленню і подати до столу.
Хоч приготування даного страви і займає не багато більше часу, але багато зусиль не потрібно оскільки кухонні помічники варять і смажать все самі не вимагаючи вашого постійного контролю. Тільки соус замішайте, в процесі приготування і залийте ним заготовку. Раджу спробувати цей рецепт. Голубці виходять найніжніші, а якщо в соус додати пару зубчиків часничку, то за вуха не відірвеш від них.
