Склад продуктів:
- Сонячні ягоди – 1 кілограм;
- Цукровий пісок – 1300 грам.
Почнемо заготовку:
Знімаємо ягоди з гілочок, очищаємо від різного сміття і гілочок, ретельно, але акуратно промиваємо.
Засипаємо підготовлений продукт цукровим піском і залишаємо в холодильнику на сім годин. Повинен виділиться ароматний сік, тому рідина додавати не буде необхідності.
Перелити масу в каструльку і відварюємо до приготування. Пінку з поверхні знімаємо шумівкою.
Готову солодкість розлити по стерилізованим баночках і закатуємо бляшаними кришками.
З перерахованих продуктів виходить 2,3 кілограма солодкого страви.
Варення з обліпихи з яблуками
Цей десерт, завдяки додаванню яблук з кислинкою, стає менш нудотний і приємною консистенції. Так що спробуйте приготувати його, думаю ви залишитеся задоволені отриманим результатом.
Що потрібно:
- Сонячні ягоди – один кілограм;
- Фрукти з кислинкою – один кілограм;
- Рафінад – півтора кілограма.
Що робимо:
Готуємо ягоди традиційним способом очищаючи від сміття і гілок, моєму і звільняємо від кісточок через дрібне ситечко.
Змішуємо ягідну масу з рафінадом.
Кислі плоди звільняємо від шкірки і серцевини. Нарізаємо невеликими кубиками.
Кладемо порізані продукти в сотейник, заливаємо сто п’ятдесят грам води і варимо двадцять хвилин на середньому вогні.
Охолоджуємо яблука і робимо з них пюре подібну масу.
Змішуємо в одній каструлі обидві маси. Гріємо, а після відварюємо після закипання дві хвилини. Гарячу суміш розлити по стерильним ємкостей, виходить 2,8 літра десерту.
Закриваємо бляшаними кришками і прибираємо на зберігання в льох.
