Покроковий рецепт: обліпихова варення без кісточок
Хоч вас і може налякати сама назва без кісточок, і відповідно виникає питання-на скільки це складно? Відразу забігаю вперед і кажу – не складно, а дуже смачно. Ну, дивіться самі.
Що потрібно:
- Бурштинові ягоди – 1000 грам;
- Цукровий пісок – 1500 грам.
Почнемо:
Готуємо ягоди до обробки шляхом перебору і промивки, потім пересипаємо в каструльку і заливаємо ягідки водою, злегка покривши їх. Перенести ємність на середній вогонь і дочекатися закипання. Кип’ятимо рівно двадцять хвилин.
Вимкнути вогонь, не багато остудити і ретельно перетерти через дрібне ситечко і разом з відваром, що залишилися засипаємо все цукровим піском.
Знову встановлюємо каструлю на вогонь і чекаємо закипання, не забуваєте знімати з’являється піну. Варимо близько двадцяти хвилин.
Тим часом стерилізуйте необхідні ємності будь-яким зручним вам способом.
Ви побачите, як маса загусне і змінить свій колір на більш темний.
Гарячим розлити масу по ємностей і закрити кришками.
