Як зробити азербайджанський плов в мультиварці?
Для приготування потрібні такі компоненти, як:
- пара листів вірменського лаваша;
- півкілограма яловичини;
- два стакана рису;
- головка ріпчастої цибулі;
- соковита морква;
- по 50 грамів кураги і родзинок;
- 60 і 10 грамів вершкового масла;
- пів чайної ложки куркуми;
- сіль, спеції за смаком.
В допомогу тим, хто не знає, як приготувати смачний плов в мультиварці — рецепт азербайджанської кухні:
- Курагу нарізаємо соломкою.
- Потім запарюємо її і родзинки окропом.
- М’ясо миємо, нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо в мультічашу і додаємо більший шматочок масла.
- Вибираємо режим «Смаження» або «Випічка», встановлюємо час — тридцять хвилин.
- Коли м’ясо підрум’яниться, висипаємо терту моркву і подрібнений кубиками цибулю.
- Гарненько обсмажуємо інгредієнти до напівготовності.
- Сухофрукти виловлюємо шумівкою і додаємо до м’яса і овочів.
- Перемішуємо і смажимо близько трьох хвилин.
- Коли мультиварка повідомить про завершення програми, додаємо спеції і сіль.
- Ще раз все перемішуємо і перекладаємо в інший посуд. Згідно з цим рецептом смачного плову з яловичиною, на даному етапі ми з вами приготували гару.
- Рис промиваємо й варимо протягом семи хвилин після того, як рідина закипить.
- Потім позбавляємо від води і ретельно промиваємо.
- Дно мультиварки застеляємо тонким лавашем.
- Встановлюємо режим «Випічка» на шістдесят хвилин.
- Лаваш змащуємо половинкою олії і викладаємо на нього шарами: половину рису, гару і знову рис. Всі шари обов’язково розрівнюємо.
- Тепер загортаємо краї лаваша і змащуємо їх залишилися олією.
- Закриваємо кришку мультиварки і чекаємо закінчення програми.
- Після чого виймаємо плов, перевертаємо і охолоджуємо протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин.
Тепер наш читач знає, як приготувати смачний плов. Рецепт азербайджанського варіанти набагато складніше узбецького, але смак готового блюда такий же приємний. Спробувати варто!
