Як зробити узбецький плов в мультиварці?
При бажанні можна приготувати смачний плов і в мультиварці. Рецепт і фото отриманого страви, з якими ми пропонуємо ознайомитися в цьому пункті, допоможуть читачеві не помилитися у діях.
Спершу запасем потрібні інгредієнти:
- півкілограма баранячої вирізки з салом;
- стільки ж рису сорту Девзира (можна використовувати буре);
- дві соковиті моркви;
- три великі цибулини;
- одна головка часнику;
- чайна ложка солі;
- два літра очищеної фільтром води;
- по щіпці чорного меленого перцю, коріандру, зіри, барбарису, куркуми;
- десять горошин запашного перцю.
Тепер перейдемо до вивчення технології приготування:
- Вибираємо на приладовій панелі мультиварки програму «Смаження» або «Випічка».
- Потім встановлюємо час — сорок хвилин. І приступаємо до приготування зірвака згідно даним рецептом смачного плову для мультиварки.
- Обрізаємо з м’яса жир. Моєму його, нарізаємо на шматочки і викладаємо в мультиварочную чашу.
- Обсмажуємо до тієї пори, поки жир не перетвориться на шкварки.
- М’ясо нарізаємо на великі шматочки, миємо і висипаємо в чашу. Шкварки необхідно попередньо вийняти.
- Коли м’ясо добре підрум’яниться, але повністю не приготується, додаємо подрібнений кубиками цибулю і нарізану соломкою моркву. При бажанні можна, як і в попередньому рецепті смачного плову, нашаткувати цибулю кільцями.
- Смажимо зазначені компоненти три хвилини, періодично помішуючи.
- Після чого вливаємо воду, солимо і насипаємо спеції.
- Встановлюємо режим «Гасіння» тривалістю приблизно сорок хвилин і закриваємо кришку приладу.
- По закінченні потрібного часу перевіряємо стан м’яса. Якщо зірвак готовий, висипаємо ретельно вимитий рис.
- Рідини повинно бути стільки, щоб вона височіла над іншими інгредієнтами на два сантиметри. Якщо її мало — підливаємо ще. Але важлива умова — використовувати можна тільки воду, підігріту до ста градусів.
- Вибираємо на приладовій панелі режим «Плов» або «Гречка», встановлюємо час — сорок хвилин, закриваємо кришку.
- Через тридцять п’ять хвилин кладемо в мультиварочную чашу головку часнику, підготовлену так само, як було описано в попередньому рецепті.
- Нарешті перемішуємо плов і кличемо рідних на дегустацію.
