Зелений суп з щавлю, кропивою і зеленого лука
Ці щі будуть відмінним варіантом для першої страви, коли ви відпочиваєте на дачі. Смачне і поживне блюдо з кропивою і щавлем, оцінить навіть гурман.
Щоб зварити щі нам будуть потрібні:
- Щавель пучок
- Молода кропива пучок
- Цибуля зелена пучок
- ріпчаста цибуля 1 шт.
- Томат 1 шт.
- Картопля-4-5 шт
- Яйця 2 шт.
- Сіль, перець
Для таких смачних щей нам знадобляться:
- свіжі — щавель,
- молода кропива,
- цибуля.
Все це можна зірвати у себе в городі, на дачі. Перш ніж поставити варитися щі, необхідно намити зелень. Щоб не обпектися кропивою, обдайте їх окропом.
Найперше з чого починаємо готувати — це ставимо на вогонь каструлю з водою. Поки вода ще не закипіла, встигаємо намити і начистити картоплю. Якщо картопля буде молодий щавельник буде смачніше. Його порізати брусочками, кубиками, як вам подобається.
Як тільки вода закипить засипаємо картоплю.
Листочки кропиви порубаєте.
Беремо ріпчасту цибулю шаткуємо.
Коли вода з картоплею закипить висипаємо туди цибулю.
Томат нарізаємо скибочками або кубиками,
після чого так само кладемо в каструлю.
Дрібно нарізаємо пучок зеленого лука і
відразу виливаємо його в суп
Стебло від щавлю відокремлюємо, а решта нарізаємо.
Щавель і
кропиву опускаємо в бульйон, де вариться картопля і цибуля.
Розбиваємо два яйця і збовтуємо їх. Тонкою цівкою, помішуючи, вливаємо в каструлю.
Коли картопля звариться, щі будуть готові.
Розлийте по тарілках і посипте зеленою цибулею.
Як апетитно буде з’їсти такий щавельник на відкритому повітрі в колі сім’ї.
Приємного апетиту.
