Почнемо:
Молоко підігріти (тільки до трохи теплої температури) і засипати туди в пекарський порошок, рафінад і 30 грам меленої пшениці. Гарненько збовтати виделкою і відставити на теплу батарею хвилин на тридцять.
Перетерти сирок через найменша ситечко. Це зробить пишніше.Змішати пару яєць, рафінад, і ванілін. 
Перемішати все це міксером, наостанок влийте туди підігріте вершкове масло. Вилити в загравший пекарський порошок і додати сир. 
Просіяти перемелене пшеничне зерно порціями, не перестаючи замішувати. Якщо в чаші вже не зручно місити, то перекладіть на робочий стіл і вручну продовжуйте заміс хвилин десять. Консистенція буде дуже липкою, тому для зручності змастіть ручки.Знову переставте чашу з замісом в тепле місце на відпочинок, приблизно на пару годин.
Після закінчення цього часу засипаємо в чашу сушені помаранчі і виноград. Добре замішати і знову в тепло на годину. 
Паперові формочки змастити маслом. Масу трохи обім’яти, розділити на порції, покласти на тридцять хвилин.
Випікати в печі при ста вісімдесяти градусах близько 35 хвилин.
