Млинці на сироватці — 7 рецептів тонких і пишних млинців з дірочками

На сироватці без яєць

Млинці на сироватці можна приготувати навіть без яєць, від цього вони не втратять свій смак. Тому якщо у вас під рукою не виявилося яєць, не біда, млинців бути. Зараз розповім рецепт.

Нам знадобиться:

Молочна сироватка — 700 мл
Борошно — 350 г
Цукор — 3 ст. ложки
Сіль — 1/2 ч. ложки
Сода — 1/4 ч. ложки
Рослинне масло — 5 ст. ложок

Візьміть сироватку, краще щоб вона була кімнатної температури.
В сироватку невеликими частинами всипайте просіяне борошно і змішуйте до утворення однорідної маси.
Потім цукор, сіль, соду і перемішайте все.
У тісто влийте рослинне масло, знову ретельно перемішайте.
Тісто готове. Накалите як слід сковороду і приступайте до смаження млинців.

Приємного апетиту!

Пишні млинці на молочній сироватці

Такі млинці в нашій родині готує бабуся. Вся сім’я в захваті і ми завжди просимо добавки.

Нам знадобиться:

Молочна сироватка — 700 мл
Борошно — 350 г
Яйце — 1 шт
Харчова сода — 1 ч. ложка
Ванілін — 1 щіпка
Цукор — 1 ст. ложка з гіркою
Сіль — 0,5 ч. ложки
Рослинне масло — 5 ст. ложок
Вершкове масло (для змазування блінов) — 50 г

Звичайно, для початку приготуємо тісто. Для цього візьміть глибоку миску або каструлю, як вам буде зручно. У миску наливаємо теплу сироватку, для цього спочатку потрібно трохи підігріти, зовсім трохи. Потім всипаємо туди щіпку ваніліну, він додасть додатковий аромат і смак, столову ложку цукру з гіркою, трошки солі. Розбиваємо туди ж одне яйце і наливаємо 5 столових ложок рослинного масла.

Всипаємо борошно, перед цим обов’язково її просійте і без гірки чайну ложку соди. За допомогою міксера або блендера замішуємо однорідне тісто без грудочок. Після замішування, тісто необхідно відпочити хвилин 10. Відкладіть його вбік.

Просеянная борошно додасть пишноти і ніжності готовим млинців.

Поставте сковороду на плиту і накалите її до максимальної температури. Змастіть за допомогою кухонного пензлика, так само можна використовувати звичайну серветку, невеликою кількістю рослинного масла.

Як тільки сковорода загострилася, а тісто настоялося, приступаємо до смаження. Складного тут немає, візьміть ополоник, зачерпніть тісто і виливайте порціями на сковороду, іншою рукою в якій сковорода робіть кругові рухи, тим самим тісто розподілиться по всьому діаметру сковороди рівним шаром. Випікайте до золотистого кольору.