Ажурні млинці з яйцем
Млинці на сироватці виходять такі смачні як на молоці або кефірі. А які вони виходять ажурними, не передати словами.
Нам знадобиться:
- Сироватка — 700 мл
- Яйця — 2 шт
- Цукор — 3 ст. ложки
- Сіль — 1/2 ч. ложки
- Борошно — 2 склянки
- Сода — 2 ч. ложки
- Рослинне масло — 1 ст. ложка
- У мисці збийте яйця з цукром і сіллю за допомогою віночка або міксера.
- Залийте теплу сироватку до яєць.
- Додайте 2 склянки просіяного борошна і перемішайте так, щоб не залишилося грудочок, в цьому вам допоможе віночок або ще краще міксер.
- Влийте рослинне масло, буквально одну столову ложку, перемішайте.
- Дві чайні ложки соди погасите невеликою кількістю сироватки і додайте в тісто.
- Перед випіканням дайте тісту постояти 5-10 хвилин.
- Накалите сковороду, в якій будете смажити млинці і ополоником наливайте тісто, а сковороду нахиляйте круговими рухами, щоб тісто рівно розподілялося.
Млинці з великою кількістю дірочок і хрусткими краями просто тануть у роті.
Приємного апетиту!
Рецепт млинців без соди
Тонкі і красиві в дірочку млинці ідеально подавати з конфітюром або згущеним молоком. Дуже смачно.
Нам знадобиться:
- Сироватка — 3 склянки
- Борошно — 1,5-2 склянки
- Яйця — 3 шт
- Цукор — 3 ст. ложки
- Сіль — 1/2 ч. ложки
- Рослинне масло — 3 ст. ложки
Підігрійте трохи сироватку і відразу в неї додайте цукор, сіль і яйця, збийте міксером або віночком.
Всипте борошно і перемішуйте, до однорідності тесту, щоб не залишилося грудочок.
Влийте масло, перемішайте і залиште тісто трохи постояти.
Перед смаженням тісто ще раз добре перемішати.
Випікайте млинці на гарячій сковороді до рум’яного кольору.
Приємного апетиту!
