Млинці з копченим лососем і сметанним соусом
Для приготування страви з незвичайною начинкою, необхідно придбати такі продукти для однієї порції:
- Курячі яйця – 3 шт;
- Молоко – півсклянки;
- Харчова сода – чайна ложка;
- Кефір – 250 г;
- Сіль – чайна ложка;
- Цукровий пісок – чайна ложка;
- Цибуля зелена – кілька штук;
- Сметана – 100 г;
- Зелень – для прикраси;
- Борошно – 1000 м;
- Червона ікра – 50 г;
- Червона риба копчена (лосось) – 150 р.
Етапи приготування смачних млинців:
Для початку необхідно замісити тісто для приготування млинців. Тіста вийде багато, але вистачить не тільки для всієї родини, але можна покликати гостей. Отже, для приготування тіста необхідно в глибоку ємність вилити кефір, потім висипати соду.
За допомогою міксера необхідно збити кефір до отримання пінки.
У миску необхідно розбити курячі яйця, збити виделкою, додати цукор і сіль в зазначеній кількості і перемішати.
Далі необхідно пропустити борошно через сито, додаємо в миску з кефіром, потім виливаємо яєчну масу і перемішуємо до однорідного стану, щоб уникнути утворення грудочок.
Тісто для млинчиків готове, можна приступити до приготування начинки.
Отже, щоб її зробити, необхідно зробити наступні дії:
Візьміть зварені яйця порізати дуже дрібно, те ж саме зробити з зеленим цибулею.
Рибку поріжте тонкими пластинками.
Перемішайте цибулю і сирний сир.
Для приготування соусу достатньо взяти сметану і лососеву ікру, перемішати.
Потім необхідно взяти млинці викласти пластинки риби і приготовлену начинку. Млинці необхідно розрізати на дві частини, акуратно викласти на тарілку і прикрасити зеленню.
