Суп-пюре з молоком: рецепт, відповідний самим вибагливим гурманам
М’який і ніжний смак, приємний аромат і апетитний зовнішній вигляд наступного страви привертають увагу і справжніх гурманів, і звичайних любителів смачно поїсти, бажаючих злегка прикрасити своє меню новими смаками.
Використовувані продукти:
- 380 г курячої грудинки;
- 30 г борошна;
- 1 літр курячого бульйону;
- 2 яєчних жовтка;
- 90 мл молока.
Процес приготування простого і смачного обіду нескладний:
- Кип’ятіть куряче філе у воді при високій температурі.
- Коли бульйон буде готовий, вийміть курку з киплячої рідини.
- Видаліть м’ясо з кісток, наріжте шматками.
- Подрібніть Блендером шматочки курки, отриману масу слід протерти за допомогою сита.
- Бульйон ретельно процідіть.
- Борошно підрум’яньте на сковороді, використовуючи вершкове масло і додайте в неї молоко.
- Отриманий соус з’єднайте з бульйоном.
- Розбавте масу м’ясним пюре, доведіть блюдо до кипіння.
- Розітріть яєчні жовтки, змішайте з невеликою кількістю води.
- Збийте компоненти і заправити ними вже готову страву.
Також при приготуванні дивного супу можна використовувати овочі – акуратні скибочки моркви або брокколі зроблять смачний обід ще більш насиченим і ароматні.
