Рис з куркою та яйцем: яскравість подачі в поєднанні з легкістю процесів
Японська кухня не обмежується рецептури класичних ролів і суші, вона багата яскравими фарбами смаків, цікавими комбінаціями текстур. Незвичайні страви готуються швидко і просто, а смачний обід на японський манер полюбиться гурманам і шанувальників екзотики.
Використовувані продукти:
- 350 р рису;
- 220 г курячого філе;
- 1 листок норі (для декорування).
Для соусу:
- 1 чашка бульйону (1 кубик-напівфабрикат рибного супу, розчиненого в склянці негазованої рідини);
- 2 столові ложки цукру;
- 40 мл саке;
- 85 мл соєвого соусу.
Процеси приготування:
- Зваріть рис (не соліть в процесі приготування).
- Наріжте курку тонкими слайсами, а для більш «азіатського» смаку використовуйте зелений лук, який розріжте на смужки за допомогою звичайних ножиць.
- Змішайте всі необхідні інгредієнти для соусу в окремій казанку, кип’ятіть протягом 3-7 хвилин.
- Додайте до ароматної рідини м’ясо, продовжуйте варити на середньому вогні.
- Коли відтінок курки зміниться на білий, додайте зелений лук.
Змішавши готовий рис з соковитим слайсами курячого м’яса і присмачивши ароматним соусом, розподіліть страву на порції, прикрасьте витонченими смужками норі. В якості декоративного елемента використовуйте червоний імбир.
