Найпростіший рецепт приготування лимонної глазурі
Найпопулярніша глазур багатьох великих кондитерів, яка і солодка і кисла одночасно. Саме це поєднання робить її дуже збалансованою і приємною на смак.
Інгредієнти:
- Солодка пудра – один стакан;
- Білок яйця – 1 одиниця;
- Лимонний віджим – ½ столової ложки.
Приступимо:
Гарненько промити яйце у холодній воді з харчовою содою. Відокремити жовток від білочки. Жовток відставити, білок влити в глибоку ємність.
Цукровий пісок перемолоти в кавомолці. Чим дрібніше вийде порошок, тим якісніше вийде заливка. Просіяти через дрібне ситечко. Частково просіяти білий порошок у ємність з білком.
Ретельно збити білок з пудрою, поступово додаючи решту пудру. Досягаємо жирної консистенції сметани.
Влити лимонний віджимання. Збити до міцної стану.
Такий глазур’ю дуже зручно користуватися, вона об’ємна і слухняна в роботі. Прекрасно тримає форму на виробі і не кришиться при зберіганні.
Глазур з желатином, яка не обсипається і не кришиться
Обов’язково спробуйте приготувати таку блакить на основі желатину. Вона досить ніжна, але чіпко тримається за здобу, що не може не радувати. З даного набору продуктів виходить прикрасити близько восьми готових виробів.
