У духовці
Якщо у вас немає мікрохвильовки, але ви бажаєте зменшити витрату масла і «полегшити» чіпси, скористайтеся для створення страви духовкою. Вам будуть потрібні:
- рафіновану олію;
- картопля;
- ароматична сіль.
Домашні чіпси в духовці готуйте так:
- Підготуйте картоплю так, як зазначено в попередньому рецепті. Обов’язково просушіть її з допомогою рушники.
- Викладіть в глибоку ємність картопля, посипте сіллю і збризніть маслом. Залиште на 15 хвилин, щоб просочився.
- На змащену маслом деку для випікання викладіть чіпси так, щоб вони не торкалися один одного.
- Сушіть чіпси в духовій шафі 15 хвилин при 200 °С. Іноді поглядайте на картоплю, так як він може підгоріти.
З лаваша
З’ясуємо, як готувати домашні чіпси в духовці з лаваша. Мало хто може з упевненістю сказати, що покупні чіпси приготовані саме з картоплі. Адже це тонкі і хрусткі скибочки, мають аромат холодцю або грибів. У них практично неможливо відчути картоплю. Чіпси з лаваша ідентичні по смаку всім улюбленим «хрустикам» з упаковки. Лише тільки вам відомий секрет цієї страви. Вам знадобляться:
- три зубки часнику;
- тонкий вірменський лаваш;
- оливкова олія;
- сушений або свіжий кріп;
- сіль.
Ці чіпси в домашніх умовах в духовці готуйте так:
- Вимийте кріп і дрібно покришіть, змішайте з сіллю і маслом. Додайте часник, пропущений через прес, розмішайте.
- Поріжте лаваш на чіпси, кожен шматочок змастіть сумішшю кропової.
- Викладіть на деко чіпси. Випікайте в духовій шафі 6 хвилин при 200 °С.
Щоб чіпси вийшли жирніше, їх можна змастити сметаною або сумішшю часнику і майонезу.
