Заправка для любителів з гострим перчиком
Основний інгредієнт такої заправки — гострий перець. Скільки потрібно перцю, визначайте відповідно до свого смаку.
Складові: буряків і помідорів по 3 кг. Моркви, цибулі і солодкого перцю, всього за 2 штуки. Покладіть 1 або 2 стручки гіркого перцю, але все одно орієнтуйтеся на свій смак. Сіль і лавровий лист.
Процес приготування: помідори, гіркий і солодкий перець подрібнюємо в м’ясорубці. Буряк і моркву, труться на крупній тертці і пережарюють на рослинному маслі, протягом 15 хвилин. Інші овочі додаються, як і в попередньому рецепті. Потім проводиться закачування.
Ділимося з вами дуже смачним рецептом з такою заправкою:
Зваріть м’ясний бульйон з капустою і картоплею і просто додайте туди, приготовлену вами заправку. Просто доведіть до кипіння і борщ готовий.
Приємного апетиту.
Солодка заправка для борщу
Складові: всього по 2 кг. -морква, помідори, буряк, перець солодкий і цибулю. 0,5 склянки солі і оцту 6%.
Всі перетираємо на крупній тертці. В соняшниковій олії обсмажуємо цибулю. Всі туди додаємо і тушкуємо, поки суміш не стане м’якою. Можемо закочувати.
