«Крабовий салат з рисом і кукурудзою
Ще один простий рецепт смачного салату. Давайте крабові палички в цьому блюді замінимо на крабове м’ясо — воно більш ніжне і соковите на смак. Для ситості додамо рис, для весняної свіжості – огірочок.
Проявити фантазію — красиво оформимо наш салатик і подамо до столу.
Як зварити розсипчастий рис для салату?
Першим ділом потрібно як слід промити рис. Міняємо Воду до тих пір, поки вона не буде чистою. Відкидаємо рис на сито і трохи просушуємо. У розігріту сковороду наливаємо столову ложку оливкової олії, висипаємо рис. Обсмажуємо 2 -3 хвилини, весь час помішуючи. Після того, як масло вбереться, заливаємо рис окропом (води беремо з розрахунку 2 склянки води на 1 склянку рису). Пару хвилин тримаємо на сильному вогні. Потім накриваємо кришкою і робимо вогонь під сковородою мінімальним. Залишаємо рис під закритою кришкою хвилин на 15. По закінченню цього часу знімаємо сковороду з вогню, кришку не відкриваємо, даємо рису 5 хвилин «підійти». Розсипчастий рис для салату готовий!
Для приготування салатів беріть довгозерний рис пропарений. Ці сорти при варінні не злипаються, а залишаються максимально розсипчастими.
