Приготування торта
Всі сухі інгредієнти зібрати воєдино в одній посуді: цукор і борошно, розпушувач і какао, крохмаль і прянощі. В окремій мисці розм’якшене масло з’єднати з молоком і злегка підігріти, щоб воно зовсім розтанула, додати до них яйця і коньяк і збити міксером до легкої піни. Змішати обидві маси в одне ціле і замісити тісто, активно орудуючи ложкою або блендером.
Силіконову форму для випічки змастити жиром, вилити в неї тісто (воно має заповнити її не більше ніж наполовину) і втопити в ньому вишню без кісточки і шматочки шоколаду, який необхідно попередньо розламати на сегменти. Намагатися рівномірно розподілити начинку по тесту.
Відправити форму в духовку і випікаємо бісквіт до готовності при температурному режимі 190 градусів. Зазвичай на це йде не більше сорока хвилин. Готовий бісквіт остудити прямо у формі, а потім перевернути його на блюдо, верх торта полити глазур’ю або за допомогою кондитерського мішка і збитих вершків відсадити симпатичні завитки, в центр кожної поміщаючи коктейльну вишеньку.
