Вишневий торт без випічки
Якщо часу обмаль, то можна обмежитися десертом на основі желатину, який не вимагає випічки.
Для його приготування необхідно всього кілька дій:
- Подрібнити сто грам мигдалю в кавомолці, змішати з однією склянкою крихти зі звичайного печива на топленому молоці, додати 80 грам масла. З отриманої в’язкої маси зробити основу для торта, розтягуючи її пальцями по дну рознімної форми. Також слід зробити бортики висотою не менше чотирьох сантиметрів. Остудити в холоді.
- Столову ложку з гіркою желатину (краще швидкорозчинного) замочити в 150 грамах холодної води, дати набрякнути, а потім підігріти на паровій бані до розчинення. 600 грам йогурту змішати з 100 г цукру до повного розчинення і з’єднати з желатином. Вилити отриману масу на корж з печива і дати застигнути в холодильнику.
- Замочити ще таку ж кількість желатину. 200 г вишень без кісточок подрібнити за допомогою блендера, змішати з 300 мл води, дати закипіти і потім протерти масу через сито. Додати до неї набряклий желатин.
- Триста грам вишень без кісточок розподілити на застиглому шарі з йогурту, залити остывающим вишневим желе і знову помістити в прохолодне місце.
