Гарбуз, нафарширована рисом
Це ароматне і солодке частування стане цінною знахідкою для багатьох мам, які не знають, як урізноманітнити дитяче меню. Щоб приготувати смачне і просте блюдо з гарбуза, вам знадобиться:
- Чашка рису.
- ½ Пакування вершкового масла.
- Склянка родзинок.
- Чашка сметани.
- Невелика гарбуз.
- 6 білків.
- 5 жовтків.
- Цукор і сіль (за смаком).
З вимитої гарбуза акуратно зрізують верхівку і виймають м’якоть. Останню злегка припускають, а потім з’єднують з відвареним рисом, сметаною, маслом, родзинками, розтертими з цукром жовтками, сіллю і збитими білками. Все акуратно перемішують і поміщають всередину випотрошеної гарбуза. Отриману заготівлю відправляють в духовку і запікають до м’якості.
Суп-пюре з беконом
Це просте блюдо з гарбуза оптимально підходить для сімейного обіду. Воно має приємний смак і ніжну кремоподібну структуру. Щоб нагодувати своїх близьких таким яскравим і ароматним супом, вам знадобиться:
- 125 г копченого бекону.
- 750 мл бульйону (овочевого або курячого).
- 250 г бекону.
- 2 морквини.
- Середня цибулина.
- Невелика гарбуз.
- 3 ст. л. некислої сметани.
- Сіль, перемелений перець, зелень і дезодоровану олію.
Почищену і порізану гарбуз викладають у каструлю, доповнюють тертою морквою, заливають бульйоном і варять близько двадцяти хвилин з моменту закипання. Потім овочі обробляють блендером, підсолюють, перчать, доповнюють сметаною, пасерованою цибулею, обсмаженим беконом і рубаною зеленню.
