Печеня з картоплею і свининою
Даний рецепт смачної страви з гарбуза напевно стане в нагоді любителям ситних домашніх обідів. Щоб самостійно відтворити його на власній кухні, вам потрібно:
- 400 г свинячої м’якоті (краще лопатки).
- 400 г сирої гарбуза.
- 4 великі картоплини.
- 3 горошини перцю.
- Сіль, лавровий лист, базилік, вода і олія.
Починати приготування цієї страви з гарбуза потрібно з обробки свинини. Її миють, зачищають від плівок, нарізають порційними шматками і обсмажують в гарячому рослинному маслі. До подрумянившемуся м’яса додають скибочки картоплі, кубики гарбуза, сіль і приправи. Практично відразу все це заливають 80 мл води і тушкують під кришкою до м’якості свинини і овочів. Подають печеню в порційних тарілках, попередньо прикрасивши базиліком.
Гарбуз, запечена під сиром
Яскраве, просте і дуже смачне частування може стати прекрасним доповненням до птиці або м’яса. Щоб приготувати це нескладне блюдо з гарбуза, вам знадобиться:
- 100 г хорошого твердого сиру.
- 500 г сирої гарбуза.
- 2 зубчики часнику.
- 2 ст. л. французької гірчиці.
- Сіль, перемелений перець, петрушка і олію.
Розпочинати відтворення цього простого рецепту смачного блюда з гарбуза потрібно з обробки основного інгредієнта. Оранжевий овоч миють, чистять, нарізають великими кубиками і складають у глибоку жароміцну ємність. Туди ж відправляють сіль, спеції, товчений часник, гірчицю і столову ложку олії. Все акуратно перемішують, посипають сирної стружкою і запікають близько 25 хвилин при 180 оС.
