Сирна запіканка
Це корисне солодке ласощі стане непоганим варіантом для недільної ранкової трапези. Щоб побалувати своїх домочадців, вам знадобиться:
- 200 г жирного сиру.
- 150 г солодкої гарбуза.
- 10 г масла (вершкового).
- 2 ст. л. цукру.
- 3 ст. л. манної крупи.
- Добірне яйце (краще домашнє).
- Сіль, цедра апельсина, жменю білого родзинок і ванілін.
Починати процес приготування запіканки бажано з обробки гарбуза. Її миють, чистять, нарізають шматками, ненадовго відправляють в працюючу духовку і подрібнюють блендером. Отримане пюре доповнюють протертим сиром, цукром, манкою, ваніліном, яйцем, розпареним родзинками і подрібненої апельсинової цедрою. Все акуратно перемішують і ненадовго залишають осторонь. Через десять хвилин сирно-гарбузову масу перекладають у жароміцну ємність, змащену м’яким маслом. Готують запіканку не довше 30-35 хвилин при 180 оС. Безпосередньо перед вживанням її нарізають порціонними кусками і поливають свіжої некислої сметаною.
Овочеві котлети з вівсяними пластівцями
Це незвичайне, але дуже апетитне блюдо напевно виявиться в меню тих, хто дотримується базових принципів вегетаріанства. Для його приготування вам знадобиться:
- 300 г сирої м’якоті гарбуза.
- Середня картоплина.
- Невелика цибулина.
- Чашка вівсяних пластівців.
- 2 зубчики часнику.
- Сіль, кріп, вода, приправи, паніровка і олію.
Гарбуз відварюють у посоленном окропі, охолоджують, з’єднують з вівсяними пластівцями і обробляють блендером. Туди ж додають потерту картоплю, порізану цибулю, товчений часник, приправи і подрібнену зелень. Все акуратно перемішують і оформляють у вигляді котлет. Кожну з них обвалюють у панірувальних сухарях, викладають на лист і запікають близько 20 хвилин при помірній температурі. Подають підрум’янені овочеві котлети з будь-яким пікантним соусом.
