З морквою, солодким перцем
Смажений тофу чудово поєднується не тільки з різними соусами, але і з припущеними овочами. Для приготування одного з таких страв вам потрібно:
- 400 г соєвого сиру.
- 100 р пшеничного борошна.
- Добірне яйце.
- 1 ст. л. соєвого соусу.
- Велика морквина.
- Солодкий перець.
- Зубок часнику.
- Пісне масло.
Тофу нарізають кубиками, поливають соєвим соусом і ненадовго прибирають в сторону. Через деякий час пропитавшиеся шматочки умочують в клярі, зробленому з збитого яйця і борошна, а потім обсмажують на розігрітому рафінованій олії і промакивать паперовими рушниками. Подають подрумянившийся тофу з гарніром, зробленим з пасерованим моркви, солодкого перцю і товченого часнику.
З цибулею
На цей раз пропонуємо вам спробувати зробити смажений тофу без всякої панірування. Для цього заздалегідь заготовте:
- 300 г соєвого сиру.
- Зубок часнику.
- 2 ст. л. будь-якого олії.
- Ріпчасту цибулю.
- Сіль, сушений чебрець і суміш мелених перців.
Цибулю і часник пасерують в добре прогрітій промасленим сковорідці. Як тільки вони змінять відтінок, до них додають нарізаний кубиками сир, сіль і приправи. Все акуратно перемішують і чекають, коли тофу покриється апетитною скоринкою.
