З кукурудзяним крохмалем
Смажений тофу, зроблений за нижеописанной методикою, стане прекрасним варіантом для швидкого перекусу. Для його приготування вам знадобиться:
- 420 г соєвого сиру.
- 2 добірних яйця.
- 4 ст. л. крохмалю (кукурудзяного).
- ½ Чашки сухарів для панірування.
- 1 ч. л. рибного соусу.
- 1 ч. л. масла кунжуту.
- 1,5 ст. л. соєвого соусу.
- Сіль, олію, імбир і зелений лук.
Сир нарізати однаковими кубиками, занурюють у тісто з яєць, кукурудзяного крохмалю та спецій, панірують у сухарях і обсмажують в прогрітій сковороді. Подрумянившиеся шматочки недовго витримують на паперовому рушнику і викладають на тарілку. Подають закуску з заливкою, що складається з імбиру, рубаного зеленого лука, кунжутного масла, рибного і соєвого соусу.
З рисовим оцтом
Цінителям пряних закусок можна порадити ще один нескладний рецепт смаженого тофу. Фото рум’яного сиру буде розміщено трохи нижче, а зараз дізнаємося, що знадобиться для його приготування. В даному випадку у вас під рукою повинно знайтися:
- 350 г соєвого сиру.
- 100 г крохмалю (кукурудзяного).
- 60 мл соєвого соусу.
- 1 ч. л. дрібного цукру.
- 70 г сухарів для панірування.
- 1 ч. л. рисового оцту.
- 2 ч. л. масла кунжуту.
- Добірне яйце.
- 3 зубці часнику.
- Стручок пекучого перцю.
- Кунжут, пісне масло і зелений лук.
Насамперед, необхідно зайнятися сиром. Його звільняють від упаковки і нарізають великими кубиками. Кожен з шматочків по черзі опускають в крохмаль, збите яйце і панірувальні сухарі, а потім обсмажують на добре розігрітій змащеній сковорідці і промакивать одноразовими серветками. Подають подрумянившийся продукт з заливкою, що складається з соєвого соусу, рисового оцту, рубаного лука, товченого часнику, цукру, подрібненого пекучого перцю, кунжутної олії і насіння.
