Овочеве рагу
Цей варіант страви з кабачків не залишиться без уваги власниць мультиварок і дам, які дотримуються правильного харчування. Щоб самостійно зробити це малокалорийное і корисне рагу, вам потрібно:
- 550 г молодих кабачків.
- 550 г синеньких.
- 550 г картоплі.
- 550 г стиглих томатів.
- 350 г болгарського солодкого перцю.
- 250 г великої моркви.
- 175 г цибулі.
- 125 мл відстояної води.
- 2 зубчики часнику.
- Сіль, рафінована олія, суміш перців і свіжа зелень.
Спочатку потрібно зайнятися баклажанами. Їх обполіскують під краном, очищають від шкірки, розрізають на кілька повздовжніх частин і заливають підсоленою водою. Хвилин через тридцять промивають, подрібнюють і закладають у резервуар мультиварки, в якому вже є пасеровані цибульні півкільця. Майже відразу туди ж завантажують кружечки моркви, смужки болгарського перцю, кубики кабачків, скибочки картоплі і часточки бланшованих очищених томатів. Все це заливають зазначеною кількістю води, солять, приправляють і готують в режимі “Гасіння” близько години. Незадовго до відключення приладу рагу заправляють товченим часником і притрушують рубаною зеленню.
