Сирна запіканка
Це несолодке блюдо з кабачків однаково придатне і для ранкової, і для вечірньої трапези. Воно має в міру гострий смак і легкий овочевий аромат. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 50 г сирної стружки.
- 250 г домашнього сиру.
- 2 зубчики часнику.
- 3 яйця.
- 4 кабачка.
- Сіль, дезодорована і кріп.
Починати процес приготування цієї страви з кабачків необхідно з обробки сиру. Його висипають в підходящу миску і розминають за допомогою виделки. Потім до нього додають товчений часник, порізаний кріп і сирну стружку. Все це доповнюють сіллю, тертим кабачками і збитими яйцями, обережно розмішують і розподіляють по дну змащеної форми. Готують сирно-кабачкову запіканку при 250 °C не більше сорока хвилин.
Оладки
Любителям несолодких овочевих млинчиків рекомендуємо звернути увагу на ще один не надто складний рецепт страви з кабачків. Зроблені за нього оладки виходять дуже ніжними і непогано підходять для легкого перекусу. Для їх приготування вам знадобиться:
- 2 великих кабачка.
- 2 курячих яйця.
- 5 ст. л. пшеничного високосортного борошна.
- Сіль, свіжа зелень, суміш перемелених перців і олію.
На приготування цього смачного страви з кабачків у вас піде близько півгодини. Причому основну частину часу забере саме смаження оладок. Спочатку потрібно зайнятися кабачками. Їх миють, обробляють за допомогою терки і віджимають від зайвої рідини. Потім до них додають яйця, рубану зелень, борошно, сіль і перець. Всі інтенсивно перемішують, ложкою накладають на промаслений сковорідку і недовго підсмажують з двох боків. Подають їх у теплому вигляді, доповнивши свіжої сільської сметаною.
