Запіканка з фаршем
Дане блюдо з кабачків напевно припаде до смаку тим, хто не уявляє повноцінного обіду без чогось м’ясного. Воно являє собою цікаве поєднання овочів, спецій і фаршу. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
- 500 г нежирного перекрученого м’яса.
- 4 яйця.
- 3 молоденьких кабачка.
- 3 стиглих томатів.
- Голівка білої цибулі.
- Сіль, запашні приправи і дезодорована олія.
На дно змащеної глибокої форми викладають половину нарізаних смужками кабачків. Зверху рівномірним шаром розподіляють три збитих яйця, сполучених з пасерованою цибулею, підрум’яненим фаршем і томатами. Все це покривають залишками кабачків. Отриманий виріб змащують збитим сирим яйцем і відправляють на остаточну теплову обробку. Готують страву протягом півгодини в добре розпеченій духовці.
Запіканка з баклажанами і куркою
Це цікаве і легке в приготуванні блюдо дозволить внести якусь різноманітність в звичне меню. Щоб ситно і смачно нагодувати своїх домочадців, вам потрібно:
- 300 г свіжого філе курки.
- 200 г некислої сметани.
- 2 кабачка.
- 2 баклажана.
- 2 помідора.
- 4 курячих яйця.
- Сіль, часник, свіжа зелень і дезодорована олія.
Вимиту і обсушену курятину ріжуть дрібними шматками і обсмажують у змащеній гарячій сковорідці. Незадовго до закінчення процесу м’ясо підсолюють і заправляють товченим часником. Як тільки подрумянившиеся шматочки охолонуть, їх з’єднують з порізаними овочами і викладають в промаслений форму з високими бортами. Все це заливають сумішшю збитих яєць, сметани, солі і рубаною зелені, а потім відправляють в добре прогріту духовку і доводять до повної готовності.
