Щавлевий суп без яйця
Якщо весна на порозі, а ви ще не готували подібне блюдо, то ви багато чого втратили. Швидше запасайтеся корисної зеленню і починаємо готувати зелений борщ без додавання яєць.
Продукти:
- Щавель – пучок;
- Шпинатні листя – 100 грам;
- Картопля – 3 бульби;
- Морква – 1 корінь;
- Цибуля – 1 головка;
- Спеції – на розсуд.
Починаємо:
Цибулину і моркву почистити і подрібнити зручним способом. Обсмажуємо їх каструлі з товстим дном протягом декількох хвилин до красивого піджарки.
Картоплю помити і почистити. Нарізати маленькими квадратиками. Кладемо в каструльку з овочами.
Вливаємо туди ж бульйон, якщо його мало, то додайте ще води. Доведіть до кипіння і варіть п’ятнадцять хвилин.
Зелень нарізаємо тонкими смужками. Коли картопля приготується, то закладаємо до нього підготовлені зелені листочки. Варимо ще пару хвилин і вимикаємо.
Додатково можна додати будь на ваш смак зелень.
Зелений борщ розлити по тарілочках і подавати зі сметаною, часником і чорним хлібом.
Не важливо з якого м’яса або риби зварений бульйон, буде однакового смачно.
