Щавлевий суп з перловкою
Якщо вам потрібно смачно, корисно, а головне корисно нагодувати сім’ю, то цей рецепт описаний спеціально для вас.
- Цибулина – одна головка;
- Морква – один корінь;
- Часничок – дві часточки;
- Щавель в банку – 500 грам;
- Лавр – 2 листочка;
- Спеції – за смаком;
- Картопля – три бульби;
- Яєчка – 2 штуки;
- Сметана – 50 грам.
Як готувати:
Перлову крупу на ніч залити холодною водою. Після зливаємо воду і крупу промиваємо.
В нашому випадку ми використовуємо м’ясний бульйон, але можна використовувати і просто воду. Кладемо в нього перлову крупу і варимо п’ятнадцять хвилин. Потім кидаємо очищену і порізану картоплю. Так само кладемо лавр і спеції. Готуємо ще п’ятнадцять хвилин.
Очистити цибулину і часник, порізати і обсмажити на сковороді з маслом до напівготовності. Моркву почистити, натерти і пересипати до цибулі. Готуємо овочі кілька хвилин. Як тільки минуло тридцять хвилин з моменту закладки перлової крупи можна додавати і засмажку.
Варимо ще хвилин десять потім додаємо кислі листки з консервів, тушкуємо продукти пару хвилин на середньому вогні.
Можна замінити зелень з консервів на свіжий пучок.
Подавати зі сметаною і вареним яйцем.
