Компоненти салату:
- томати – 1 кг;· цибуля ріпчаста – 300 р;·
- перець солодкий – 4 стручка;
- перець мелений — пів чайної ложки;
- кухонна сіль — 1 ч. л.
- цукровий пісок – півсклянки;
- есенція 70 % — 1 ч. л.;
- соняшникова олія.
Етапи створення страви:
1. Необхідно порізати цибулю дуже дрібно, потім посмажити на сковорідці з заздалегідь підігрітим маслом. Потрібно цибулю довести до м’якої консистенції перекласти вже в ємність з товстим дном.
2. Томати ріжуть часточками, перець – смужкою і додайте все це в ємність з цибулею.
3. Потім потрібно вже приправити всю цю масу, залишити нудитися на 25 хвилин після того, як почне кипіти.
4. До відключення потрібно вилити оцтову есенцію, прибрати з вогню.
5. Шарлотка готова, можна розлити в ємності і закатати.
Зимовий смачний салат з томатів з перцем «На всі випадки»
Цей салат по своїм смаковим якостям не поступається жодному іншому салату. Його вживають як готову страву або як доповнення до зеленим щам. Зимова страва чудово поєднується з італійською піцою, соус застосовують для приготування з м’ясом, і маринадом.
