Перелік необхідних продуктів:
- Цукровий пісок – 75 гр.;
- Сіль поварена – мало;
- Борошно – 1⁄2 склянки;
- Порошок какао бобів – 75 грам;
- Яйце – 2 шт.;
- Молочка – 1,5 склянки;
- Вершкове масло – 1/5 пачки;
- Ванілін – 1⁄2 пачки;
Для фарширування і декорування:
- Молочний шоколад – 1⁄2 пачки;
- Цукрова пудра – на присипку за смаком
- М’який сир — 400 гр.;
- Сметана – 20 гр.;
- Ягоди – 1 склянка;
- Вершкове масло – 1 ст. Л.
Спосіб приготування даних млинців:
Крок перший
В міксер розбити яйця, і починати збивати з цукром і сіллю, додавши і ванілін. Поступово вливати, не перестаючи заважати, молоко. Потім частинами борошно і какао – порошок. Ще трохи перемішати і відставити на 15 хвилин. Нехай тісто відстоїться і якщо там і залишилися маленькі грудочки, вони розчиняться.
Розтопіть масло і трохи остудіть. Акуратно додайте в суміш і замішайте.
Крок другий
Розжарити сковороду на вогні, покласти в неї шматочок вершкового масла і розтопити його.
Взяти назад тісто, ретельно розмішати і посмажити з нього найтонші млинці не більше однієї хвилини з обох сторін. Готові млинці скласти в стопку і накрити кришкою.
Крок третій
Робимо начинку:
М’який сир збити з цукровим піском і сметаною до утворення пишної і ніжної маси.
Крок п’ятий
Роки промити, якщо вони були заморожені, то розморозити. Просушити полотенчиком.
Крок п’ятий
Змастіть млинець масою тонким шаром, а з однієї сторони укласти ягоди і згорнути його в рулетик. Потім гострим ножем порізати рулет на роли.
Крок шостий
Красиво викладіть отримані роли на тарілку, прикрасьте залишилися ягодами. Молочний шоколад з маслом підігрійте на водяній бані, потім перелийте в соусницю і подайте до солодким роллам. Шматочок молочного шоколаду натріть на дрібній тертці і посипте роли зверху.
Приємного апетиту!
