Начинка на топленому молоці
Смак млинців стає дуже вершковий, а самі млинці виходять об’ємний і апетитні на вигляд. Спробуйте рецепт, по якому готували ще наші бабусі, і він міцно займе місце в записній книзі з кулінарії.
Перелік інгредієнтів:
- Яйця — 2 шт.
- Коров’яче Молочко — 1 стакан
- Борошно — 1 кг;
- Майонез — 40 гр.;
- Сода – 1/4 чайної ложки
- Цукровий пісок – 75 гр.;
Приступаємо до приготування:
Крок перший
Ретельно збити яйця в міксері.
Крок другий
Поступово підсипати під взбиваемую масу цукровий пісок.
Крок третій
Додати щіпку соди не перестаючи заважати.
Крок четвертий
Залити масу майонез і заважати далі.
Крок п’ятий
Поступово, тонкою цівкою заливати топлене молоко в тісто.
Крок шостий
Після підсипати борошно частинами, що вона встигла ретельно размешаться.
Крок сьомий
Спекти на сковороді млинці і подавати гарячими з чаєм на травах.
Смак пряженого молока додасть цим млинців ніжний вершковий смак, і буде нагадувати про щасливе дитинство у бабусі в селі.
Трубочки з термостатной сметаною
Національними стравами, вже не перше сторіччя на Масничні гуляння в Росії, є млинці, всіх мастей начинок. Рецептів їх виготовлення просто не уявне кількість. І на молоці, і на воді, на кефірі, без дріжджових і на дріжджах, з різних видів борошна. З начинкою для ласуни, мясоєдов, грибами, ікрою, рибою і просто з цукром і сметаною. Пропонуємо рецепт простих, але дуже смачних млинців, загорнутих в тоненькі трубочки з кремом зі сметани і перетертих ягід.
