Салат «Морський» з креветками
Цей салат підкорить вас своїм неймовірним смаком і простотою приготування. Вишуканість страви досягається за рахунок поєднання креветок і крабових паличок. Спробуйте зробити цей салат коронною стравою вашого святкового столу і будете засипали компліментами.
Щоб салат, в якому головна роль відведена морепродуктів, вдався на славу, креветки потрібно правильно відварити:
- Беремо велику каструлю і заливаємо холодну воду. Води потрібно брати в 3 рази більше, ніж вага креветок;
- Додаємо сіль із розрахунку 2 столові ложки на 1 літр води;
- Додамо прянощів:
- лавровий лист,
- кілька горошин чорного запашного перцю,
- лимонний сік,
- гвоздику,
- кроп,
- ріпчаста цибуля;
4. Після того, як вода закипить, додаємо креветки;
5. Як тільки морепродукти спливуть, і вода знову закипить, засікаємо час варіння. Щоб м’ясо не стало жорстким, не варіть креветки довго;
Атлантичні креветки, які відрізняються невеликим розміром, варяться всього 2 – 3 хвилини. Королівським або тигровим потрібно трохи більше часу 5 – 8 хвилин;
щоб креветки легше чистилися, після варіння відразу ж обдайте їх холодною водою.
