Салат з крабовими паличками і огірками
Салат, приготований за цим рецептом нагадує нам про ранній весні. Таке враження створюється завдяки поєднанню крабових паличок зі свіжим огірком і зеленню. Готується салат дуже легко і швидко, і чудово підходить для щоденних сімейних вечерь і святкових застіль.
Інгредієнти:
- Крабові палички 250 г,
- Яйця-5 шт.,
- Огірок свіжий 3 шт,
- Зелену цибулю 25 г,
- Зелень кропу 25 г,
- Сіль за смаком,
- Майонез 150 р.
Приготування:
Кубиками середнього розміру нарізаємо крабові палички.
Також нарізаємо яйця, зварені круто. Відправляємо в миску до паличок.
Огірки нарізаємо невеликими кубиками, також висипаємо до решти інгредієнтів салату.
Дрібно рубаємо зелений лук і кріп. Висипаємо в миску.
Додаємо сіль за смаком, майонез. Добре перемішуємо.
Подаємо красиво виклавши гіркою на блюді і прикрасивши зеленню, або порційно, як салат-коктейль.
Приємного апетиту!
Салат з морської капусти і крабовим м’ясом
Морська капуста, або ламінарія (рід бурої морської водорості) – дуже корисний продукт, багатий поживними речовинами. Її можна вживати як самостійне блюдо або використовувати для приготування салатів.
Кілька порад про те, як правильно вибрати морську капусту:
- Зупиняючи свій вибір на замороженої ламінарії, прочитайте на етикетці інформацію про те, де вона була вирощена і упакована. Найбільш сприятливі екологічні райони — Далекий Схід, Японія, Корея чи Китай.
- Ідеальний склад продукту виглядає наступним чином: капуста, сіль, рослинна олія, спеції, лимонна кислота.
- У нормі ламінарія повинна бути вкрита розсолом на 1/3. Звертайте увагу на це, купуючи капусту на вагу.
- Велику увагу приділіть перевірці терміну зберігання. Він повинен бути не більше трьох місяців. В капусту з великим терміном зберігання додають такий консервант, як Е-211, а він руйнує вітамін C, який у великій кількості міститься в цій водорості. А ще капуста з великим додаванням цього консерванту, може викликати алергічні реакції.
- Колір хорошої і якісної ламінарії повинен бути темно-зеленим.
- Наступний важливий момент – товщина соломки ламінарії. Вона повинна бути 1,5-2 міліметри. Це говорить про те, що ламінарія достатньо визріла і має всі корисні властивості.
- Хороший продукт має однорідну консистенцію і не виглядає, як місиво.
- Наостанок маленький секрет: додайте капусту крохмаль і подивіться, що з нею станеться. Натуральна ламінарія посиніє, колір підробки залишиться незмінним.
Так має виглядати якісна морська капуста
