Пишні з родзинками на дріжджах
Коли я вранці нікуди не поспішаю, я з задоволенням балую своїх рідних смачним сніданком з оладки з родзинками. Діти наминали за обидві щоки, та й я теж.
Складові:
- Борошно 300 г
- сухі дріжджі 1 ч. л.
- вода півтори склянки
- сіль підлогу ч. л.
- цукор два ст. л.
- соняшникова олія 100 мл
- цукрова пудра одна ст. л.
- ізюм
Пісне замішуємо тісто з борошна, сухих дріжджів, солі і цукру на воді. Складові беремо за списком і поєднуємо їх.
Всі компоненти грунтовно змішуємо, щоб вийшла однорідна тягуча суміш. Замішувати можливо ложкою або виделкою.
Миску з тестом накриваємо кришкою і прибираємо в тепле місце.
Даємо тісту постояти сорок хвилин.
Готове дріжджове тісто має підійти і стати пористим.
Додати родзинки.
Ретельно розмішати
Нагріти олію.
Підсмажити з обох сторін.
Приємного сніданку!
Оладки з кабачків
У період кабачків я просто объедаюсь цими оладками з дріжджового тіста — неймовірна смакота. Такі оладки з кабачками мені навіть більше подобаються ніж з яблуками.
Складові:
- Дві склянки води
- один стакан борошна
- дві ст. ложки цукру
- одна ст. ложка дріжджів
- два яйця
- дві ст. ложки цукру
- дві ст. ложки соняшникового масла
- два склянки борошна
- 700-800 гр. Кабачків
У великій ємності змішую сухі продукти борошно, цукор, дріжджі. Додаю теплу воду (не вище 35 градусів) все змішати.
Накриваю ємність харчовою плівкою, відставляю на сорок хвилин, поки не підніметься «шапочкою».
До опарі потрібно додати цукор, яйця, пісне масло — перемішати, додати борошно. Знову накриваю і відставляю так само на сорок хвилин
Коли тісто піднялося треба додати кабачки терті
Перемішати грунтовно
Смажити оладки на сковорідці з кришкою з двох сторін до рум’яної скоринки.
Оладок виходить багато, але з’їдаються вони все непомітно, моя дитина постійно бігає на кухню і поїдає їх, та й сама не можу встояти.
