Пісні котлети з рису з грибами
У період пісних днів не обов’язково відмовлятися від ласих страв можна приготувати відмінні грибні котлети! Дана страва бездоганно і воно принесе різноманітність на ваш повсякденний стіл. Живильні і дуже запашні грибні котлети будуть до душі всім!
Складові:
- Пів кілограма грибів шампіньйонів.
- Один стакан білого рису.
- Один цибуля ріпчаста.
- Борошно або паніровка.
- Масло пісне.
- Згідно зі смаком сіль.
- Перець чорний мелений згідно зі смаком.
- Вода чиста дистильована один літр.
Для цієї страви чудово підійде кругло-зернистий рис, він добре вариться, і не втрачає форму. Промиваємо рис через сито струменем холодної води. Залишаємо рис щоб вийшла зайва вода і потім кладемо його в ємність.
Моєму овочі, сушимо дрібно подрібнюють, намагаємося нарізати скибочки не більше одного сантиметра. Разлаживаем
нарізані овочі за різними тарілочках.
Варимо рис весь час помішуючи сорок хвилин. Нам необхідна в’язка каша. Після того, як каша зварилася даємо їй охолонути.
Поки охолоджується рис, наливаємо в сковорідку дві столові ложки олії, додаємо в нього подрібнену цибульку і тушкуємо приблизно три хвилинки поки ми не побачимо, що він став прозорим і підрум’янився. Далі додаем до цибулі гриби і тушкуємо все разом ще п’ятнадцять хвилин поки не буде готове.
Коли овочі і рис охололи перекладаємо всі по містку ємність, додаємо згідно зі смаком сіль, чорний мелений перець і змішуємо їх столовою ложкою щоб все рівномірно розподілилася. Покриваємо і прибираємо фарш в холодильник на двадцять хвилинок поки повністю не охолоне і не загусне.
По результату часу, дістаємо фарш і починаємо робити котлетку, обволікає в борошні або сухарях.
Смажимо наші котлетки на сковорідці з усіх боків до рум’яного кольору. Готові вироби викладаємо на велику тарілку. Відмінно підходять як для вечері, так і для обіду.
Такі котлети краще подавати в гарячому вигляді. Можна їсти окремо і з гарніром.
Блюдо можливо покрити пісним майонезом або соусом і присипати подрібненою зеленню кропу, петрушки, зеленої цибульки або кінзи.
